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6 étapes pour avoir les mains hygiéniquement propres pour la production alimentaire
Saviez-vous que 80 % des agents pathogènes se transmettent par les mains ? C'est un risque pour la sécurité alimentaire dans votre hall de production. C'est pourquoi des instructions correctes pour le lavage des mains dans l'industrie alimentaire sont indispensables. Heureusement, vous pouvez atteindre une hygiène des mains optimale en seulement six étapes simples.
La chaîne alimentaire commence par des mains propres. Que vous travailliez dans la transformation de la viande, la production laitière ou dans une boulangerie : des mains propres sont la première ligne de défense contre la contamination croisée, les allergènes et les agents pathogènes.
Des instructions claires et visuelles pour le lavage des mains dans l'industrie alimentaire préviennent les erreurs et augmentent la sensibilisation. Voulez-vous passer vos audits sans encombre et éviter les réclamations ? Alors, cette routine de lavage des mains est votre arme la plus forte.
Sans eau, votre savon est moins efficace. Utilisez toujours de l'eau courante potable.
Frottez toute votre main pendant au moins 30 secondes. N'oubliez pas les espaces entre vos doigts et sous vos ongles. L'expérience montre que les poignets et le bout des doigts sont souvent oubliés ou pas suffisamment savonnés.
Frottez toute votre main pendant au moins 30 secondes. N'oubliez pas les espaces entre vos doigts et sous vos ongles. L'expérience montre que les poignets et le bout des doigts sont souvent oubliés ou pas assez savonnés.
Les résidus de savon peuvent provoquer des irritations cutanées et attirer la saleté.
Utilisez une serviette jetable ou un sèche-mains. Attention : les mains mouillées propagent les bactéries jusqu'à 1000 fois plus vite que les mains sèches !
Utilisez un désinfectant pour les mains après le lavage et le séchage. Conseil : intégrez la désinfection dans votre sas d'hygiène afin que personne ne puisse l'oublier.
Une instruction n'est efficace que si les employés adoptent réellement le comportement. Rendez-le leur donc aussi simple que possible.
L'hygiène personnelle fait autant partie de votre gestion de la qualité qu'un bon plan de nettoyage. Une formation sur le lavage des mains et la désinfection est essentielle lors de l'intégration et s'intègre parfaitement dans des audits comme IFS, BRC ou FSSC 22000.
Voulez-vous vous assurer que votre personnel adopte et conserve les bonnes habitudes ? Assurez-vous de répéter, d'offrir un soutien visuel et de contrôler le comportement. Cela peut être fait facilement et de manière claire avec Brilliant Brains Bootcamp.
Une instruction claire et bien exécutée pour le lavage des mains dans l'industrie alimentaire est d'une importance vitale. Non seulement pour la santé de vos employés et consommateurs, mais aussi pour votre réputation en tant que producteur. Assurez-vous que vos produits, processus et personnel soient en harmonie.
Chez Brilliant, nous avons une large gamme de produits pour l'hygiène des mains, de désinfectants, de serviettes en papier, de formations et bien plus encore. Découvrez notre gamme complète d'hygiène des mains et corporelle ici
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