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Hygiène des mains et hygiène corporelle
L'hygiène des mains et l'hygiène corporelle sont une partie importante d'un processus de production alimentaire hygiénique, et le contrôle de la personne et du personnel à cet égard constitue un défi énorme pour la gestion. Cela est particulièrement vrai lorsque l'environnement de travail est composé de différents départements, chacun nécessitant un statut hygiénique spécifique.
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L'hygiène corporelle et des mains comme rituel dans l'industrie alimentaire
La contamination croisée se produit lorsque des micro-organismes (pathogènes) passent du produit A au produit B. Cela se produit lorsqu'un produit contaminé entre en contact avec un produit non contaminé, mais les micro-organismes peuvent également être transférés via les mains ou le corps. Le risque de contamination croisée diminue lorsque l'hygiène personnelle est optimale et particulièrement lorsque les mains sont bien nettoyées grâce au lavage des mains, au soin de la peau et à la désinfection des mains.
Politique proposée pour l'hygiène corporelle et des mains
De grands groupes de personnes peuvent être contrôlés à des moments fixes. Le contrôle individuel, par exemple après une visite aux toilettes ou une pause déjeuner, est quasiment impossible. Un lavage des mains efficace dépend de l'application correcte des détergents appropriés. Encourager des rituels fixes augmente l'efficacité des détergents et donc une meilleure hygiène personnelle et soin.
Sur la base de cette donnée, il peut être dit que la désinfection forcée à l'aide de technologies d'hygiène telles que des lavabos à capteurs, des sas d'hygiène et des stations d'hygiène maintiennent une grande partie des problèmes microbiologiques en dehors des locaux, le personnel est ainsi obligé de désinfecter en entrant sur le lieu de travail. Mettre en œuvre la politique et les procédures appropriées concernant l'hygiène et ritualiser le nettoyage approprié minimisera la prolifération de micro-organismes potentiellement pathogènes et réduira ainsi considérablement le risque de contamination croisée.
Hygiène optimale des mains
En tant que revendeur premium, Brilliant Group B.V. propose une large gamme de produits de nettoyage des mains de la marque de qualité Ecolab. De plus, nous sommes en mesure d’instruire le personnel sur les bonnes procédures d'hygiène des mains grâce à du matériel de communication attrayant et des cours associés. Les désinfectants pour les mains Ecolab répondent aux exigences légales pour la désinfection des mains et sont enregistrés auprès du College voor toelating van gewasbeschermingsmiddelen en biociden (CTGB). Ils sont donc adaptés à l'utilisation dans l'industrie alimentaire.