Giesser 3185-10 poultry knife 10 cm blade

Het professionele Giesser 3185-10 poeliersmes is gemaakt voor het nauwkeurig uitbenen en uitsnijden van gevogelte en klein wild. Het korte lemmet van 10 cm is gemaakt uit hoogwaardig chroom-molybdeenstaal en vacuümgehard tot een hardheid van 56–57 HRC (Rockwell). Dankzij het ergonomische TPE-handvat met antislip biedt het poeliersmes van Giesser een stevige, comfortabele grip voor gecontroleerde snijbewegingen. Geschikt voor professioneel gebruik in de vlees- en pluimveeverwerkende industrie. Geleverd per stuk.

• Professioneel poeliersmes met een kort, stabiel lemmet van 10 cm.
• Ideaal voor nauwkeurig uitbenen en uitsnijden van gevogelte en klein wild.
• Vervaardigd uit hoogwaardig, corrosiebestendig chroom-molybdeenstaal.
• Vacuümgehard tot een hardheid van 56-57 HRC (Rockwell).
• Ergonomisch TPE-handvat met antislip en beschermkap voor een stevige grip.
• Verkrijgbaar in 6 kleuren voor hygiënische kleurcodering.
• Vaatwasserbestendig, maar handmatige reiniging wordt aanbevolen.
• Geleverd per stuk.

Toepassing & advies

Het Giesser 3185-10 poeliersmes is ontwikkeld voor nauwkeurige snijwerkzaamheden in de vlees- en pluimveeverwerkende industrie. Het korte, stabiele lemmet biedt goede controle bij het uitsnijden van pluimveedelen en klein wild. Dankzij het ergonomische antisliphandvat en de beschermkap ligt het mes stevig in de hand en wordt het risico op wegglijden verminderd.

Waar moet je op letten?

• Hoewel het mes vaatwasserbestendig is, wordt handmatige reiniging aanbevolen om het lemmet en de scherpte langer te behouden.
• Droog het mes na reiniging zorgvuldig af en bewaar het op een veilige plaats.
• Stem de handvatkleur af op het bestaande kleurcoderingssysteem om kruisbesmetting te helpen voorkomen.
• Controleer het lemmet regelmatig op beschadigingen en slijp het indien nodig met geschikt slijpgereedschap.

Specialistisch advies

Een kort en stabiel poeliersmes biedt extra controle bij precisiewerk rondom botten en gewrichten. Voor grotere vleesdelen of langere snijbewegingen kan een uitbeenmes met een langer lemmet geschikter zijn.