Test rapide d'allergie aux amandes Bioavid Almond Hook Line

Le test immunochromatographique Bioavid Lateral Flow Almond avec Hook Line intégré permet la détection sensible et qualitative des résidus d'amandes sur les surfaces (par exemple, pour le contrôle d'hygiène des lignes de production alimentaire), lors du nettoyage, dans l'eau de process (eau NEP) et dans les échantillons alimentaires. La Hook Line intégrée évite les faux négatifs pour les échantillons fortement positifs.

• Test rapide pour la détection sensible et qualitative des résidus d'amandes sur les surfaces.
• Idéal pour le contrôle de l'hygiène sur les lignes de production alimentaire, l'eau de process (eau NEP) et les échantillons alimentaires.
• Le système Hook Line intégré évite les faux négatifs pour les échantillons fortement positifs.
• Méthode rapide et facile pour la détection qualitative des résidus d'amandes dans les échantillons alimentaires.
• Très simple, utilisable par du personnel non formé.
• Conservable à température ambiante.
• Outil idéal pour les tests immédiats en production.
• Tout le nécessaire pour le prélèvement est inclus dans le kit.
• Contient l'équipement complet pour l'analyse.
• Résultats rapides et fiables en 10 minutes.

Les fruits à coque sont généralement des allergènes très puissants et peuvent provoquer des réactions cutanées légères et des troubles gastro-intestinaux. Il est donc primordial de prévenir la contamination croisée, qui peut entraîner la consommation accidentelle d'amandes par des personnes allergiques. Un choc anaphylactique peut survenir chez certains patients allergiques très sensibles. Les amandes ont une teneur élevée en protéines (environ 25 %). Environ 95 % de ces protéines sont hydrosolubles, ce qui en fait une source très dangereuse de contamination croisée sur les chaînes de production. À ce jour, il n'existe aucun traitement curatif pour les allergies alimentaires.

Conformément au règlement (UE) n° 1169/2011, les amandes doivent figurer sur les étiquettes des denrées alimentaires car elles peuvent provoquer des réactions allergiques. Des réglementations similaires existent, par exemple, aux États-Unis, au Canada, en Australie et en Nouvelle-Zélande.

Les bandelettes réactives sont une méthode simple d'utilisation qui garantit une analyse rapide et fiable. L'application des bandelettes réactives Bioavid est très simple et peut être réalisée par du personnel non formé. Tous les kits de test Bioavid peuvent être conservés à température ambiante et constituent donc un outil idéal pour les tests immédiats en production. Les kits de test Bioavid contiennent tout le matériel nécessaire à l'analyse.

Préparation des échantillons
• Surfaces (écouvillonnage) : essuyer la surface avec un écouvillon imbibé de PBS et rincer l'écouvillon dans le récipient de réaction.
• Échantillons alimentaires : homogénéiser l'échantillon alimentaire et centrifuger ou filtrer.
• Échantillons liquides (ex. : eau de NEP) : aucune préparation.

LOD (Limite de détection)
• Amande (dans l'eau) : < 1 ppm
• Matrices zéro enrichies : 10 ppm
• Surfaces (frottis) : 0,02 µg/cm²
• Eau de NEP : 1 ppm