Couteau de chef Santoku crans Giesser 8269 wwlk lame 18 cm

Couteau de chef Santoku professionnel avec lame de 18 cm au fini mat poli. Fabriqué en acier inoxydable chrome-molybdène de haute qualité, trempé à une dureté Rockwell de 56-57. Manche en TPE de qualité alimentaire et alvéoles sur la lame pour une meilleure prise en main et une découpe plus facile. Couteau de chef Santoku professionnel doté d'une lame polie de 18 cm. Ses alvéoles réduisent la friction lors de la coupe. Sa surface polie mate améliore la résistance à la rouille et la durabilité. Robuste et élégant, il est conçu dans le style japonais traditionnel. Polyvalent et performant, il convient à de nombreuses utilisations. Fabriqué en acier chrome-molybdène de haute qualité et résistant, il est trempé à une dureté de 56-57 HRC. Plus résistant à la corrosion et aux variations de température, il offre une excellente tenue dans la lame. Son manche ergonomique et antidérapant en TPE de qualité alimentaire assure une prise en main ferme. Compatible lave-vaisselle, le nettoyage à la main est toutefois recommandé. Ce couteau de chef japonais est idéal pour les mouvements de coupe de haut en bas et offre un excellent équilibre. Sa garde ergonomique assure une prise en main ferme et réduit les risques de glissement. Il possède un tranchant d'une grande finesse, offrant une résistance à la rouille et une durabilité optimales.

L'acier au molybdène est nettement plus résistant, plus résistant à la corrosion et aux variations de température que l'acier ordinaire. Les couteaux passent au lave-vaisselle ; toutefois, un lavage à la main est recommandé pour préserver la lame et son tranchant.