Couteau de boucher Giesser 2405-16, lame courbe, 16 cm

Couteau de boucher professionnel avec lame polie et fortement incurvée de 16 cm. Fabriqué en acier inoxydable chrome-molybdène de haute qualité, trempé à une dureté Rockwell de 56-57. Manche ergonomique en TPE de qualité alimentaire, antidérapant et assurant une prise en main ferme.

• Couteau de boucher professionnel doté d'une lame courbe de 16 cm.
• Sa surface polie améliore la résistance à la rouille et la durabilité.
• Conception robuste avec une lame large et fortement incurvée.
• Idéal pour la découpe et le portionnement de la viande, ainsi que pour les découpes techniques.
• Permet une force accrue pour ouvrir la viande et les peaux.
• Fabriqué en acier chrome-molybdène haute résistance.
• Trempé à une dureté de 56-57 Rockwell.
• Plus résistant à la corrosion et aux variations de température.
• Manche en plastique TPE de qualité alimentaire, ergonomique et antidérapant.
• La garde bien profilée assure une prise en main ferme.
• Disponible en 2 couleurs.
• Compatible lave-vaisselle, mais le nettoyage à la main est recommandé.

La lame large et incurvée est idéale pour appliquer une force accrue et ouvrir la viande. Idéal pour le travail du cuir, la découpe de la viande et les coupes techniques. La garde ergonomique assure une prise en main ferme et réduit le risque de glissement pendant la découpe. Doté d'une surface très fine offrant une résistance à la rouille et une durabilité du tranchant optimales.

L'acier au molybdène est nettement plus résistant, plus résistant à la corrosion et aux variations de température que l'acier ordinaire. Les couteaux passent au lave-vaisselle ; toutefois, un lavage à la main est recommandé pour préserver la lame et son tranchant.