Lame de couteau de boucher Giesser 4025-21, 21 cm

Couteau de boucher professionnel avec lame polie de 21 cm et dos droit. Fabriqué en acier inoxydable chrome-molybdène de haute qualité, trempé à une dureté Rockwell de 56-57. Manche ergonomique en TPE de qualité alimentaire, antidérapant et offrant une prise en main ferme.

• Couteau de boucher professionnel doté d'une lame polie de 21 cm.
• La surface polie améliore la résistance à la rouille et la durabilité.
• Construction robuste avec un dos de lame fin et droit.
• Idéal pour trancher, découper et portionner la viande et réaliser des découpes techniques.
• Fabriqué en acier chrome-molybdène de haute qualité et résistant.
• Trempé à une dureté de 56-57 Rockwell.
• Plus résistant à la corrosion et aux variations de température.
• Manche en plastique TPE de qualité alimentaire, ergonomique et antidérapant.
• La garde bien profilée assure une prise en main ferme.
• Disponible en 6 couleurs différentes, idéal pour le repérage par couleur.
• Compatible lave-vaisselle, mais le lavage à la main est recommandé.

La lame longue et fine est parfaitement adaptée pour trancher, découper et portionner la viande et réaliser des découpes techniques. Découpes. Découpes de viande. La garde ergonomique assure une prise en main ferme et réduit le risque de glissement de la main pendant la découpe. Elle présente une surface très fine offrant une résistance à la rouille et une durabilité du tranchant optimales.

L'acier au molybdène est nettement plus résistant, plus résistant à la corrosion et aux variations de température que l'acier ordinaire. Les couteaux passent au lave-vaisselle ; toutefois, un lavage à la main est recommandé pour préserver la lame et son tranchant.