Bâtonnets Hygiena AlerTox Test rapide d'allergie au poisson

Test rapide Hygiena AlerTox Sticks Poisson pour la détection des allergènes de poisson dans les aliments, les boissons et sur les surfaces, à des fins de contrôle qualité interne. Rapide et fiable. Résultats en 10 minutes. Sans réaction croisée. Haute sensibilité. Conforme aux normes HACCP, ISO 22001, BRC et IFS.

• Tout-en-un : aucun matériel supplémentaire requis.
• Détection des allergènes alimentaires.
• Contrôle de la qualité des aliments.
• Détection de traces d'allergènes dans les aliments, les liquides et les surfaces.
• Mise en œuvre et conformité aux normes HACCP, ISO 22000, BRC et IFS.
• Conservation à température ambiante.
• Résultats indépendants du pH.
• Rapide et fiable.
• Résultats en 10 minutes.
• Aucune réaction croisée.
• Haute sensibilité.

AlerTox Sticks Poisson est un test simple et rapide pour détecter la présence de poisson sur les surfaces et dans les échantillons de produits solides et liquides. Grâce à sa simplicité d'utilisation, c'est un outil efficace pour prévenir la contamination croisée et faciliter la mise en œuvre et la conformité aux normes HACCP, ISO 22000, BRC et IFS.

Ce test utilise une combinaison d'anticorps dirigés contre la tropomyosine, un antigène protéique important présent dans les muscles striés des poissons osseux. Il détecte également un antigène apparenté chez les poissons cartilagineux (requins et esturgeons), mais avec une sensibilité nettement inférieure.

Spécifications techniques :
- Limite de détection (LD) : 5 ppm de protéines de morue crue séchée (Gadus morhua)
- Plage de détection (PD) : 5 à 1 000 ppm de protéines de morue crue séchée
- Matériel nécessaire : Mortier et pilon pour l'échantillon solide
- Durée du test : 10 minutes
- Conditions de conservation : 10 à 30 °C