Bandes indicatrices d'huile de friture 3M LRSM

Bandelettes de test très fiables pour la détermination rapide du pourcentage d'acides gras libres et de la qualité des huiles de friture. Économiques, elles donnent des résultats en 30 secondes.

• Résultat affiché en 30 secondes.
• Procédure très fiable et simple.
• Mesure le pourcentage d'acides gras libres.
• Plage de mesure : 0 à 2,5 % d'acides gras libres.
• Méthode de test adaptée à l'industrie agroalimentaire.
• Largement utilisée dans les restaurants, les cafétérias et les cuisines, entre autres.

Mode d'emploi
1. Immerger la bandelette de test dans l'huile de friture chaude pendant 2 secondes.
2. Éliminer l'excédent de liquide de la bandelette.
3. Attendre 30 secondes.
4. Comparer la couleur de la zone de test avec l'échelle colorimétrique sur l'emballage.

La qualité des huiles de friture se détériore avec le temps. Il est donc important de les remplacer régulièrement afin de préserver leur saveur et d'éviter les risques pour la santé. 3M a mis au point une méthode de test économique qui permet de mesurer rapidement et facilement cette détérioration de la qualité. Cela garantit un remplacement toujours opportun. Outre les économies réalisées sur les équipements de test coûteux, les remplacements inutiles sont évités et la friture est effectuée de manière responsable.

Plongez la bandelette indicatrice dans la matière grasse chaude pendant 2 secondes, puis attendez 30 secondes. Le résultat s'affiche immédiatement. La bandelette mesure le pourcentage d'acides gras libres. Ces acides gras libres sont un indicateur important de la qualité ; un pourcentage élevé signifie que la qualité de la matière grasse de friture s'est détériorée.

Grâce à ce test très fiable, il est facile et rapide de déterminer quand remplacer la matière grasse. Un remplacement opportun permet de réaliser des économies, de préserver l'environnement et de garantir une qualité et un goût optimaux des produits frits.