Allergenentesten
Allergenen- en proteïnetesten maken het mogelijk om eiwitresten op oppervlakken en in oplossingen snel te detecteren en kruisbesmetting te helpen voorkomen.
Voorkom het risico op besmetting door allergenen
Allergenentesten en oppervlakte eiwittesten voor detectie en aantonen van specifieke allergenen. In de voedingsindustrie worden bij de meeste productielijnen meerdere producten verwerkt, wat snel kan leiden tot besmetting door allergenen. Om de consument te beschermen zijn voedselverwerkende bedrijven verplicht om alle ingrediënten die allergieën kunnen veroorzaken op het etiket te vermelden. Bescherming door middel van een volledig juiste etikettering kan alleen verzekerd worden door een betrouwbare analyse op alle mogelijk aanwezige allergenen.
Snelle, eenvoudige en betrouwbare manier om verborgen allergenen op te sporen
Om de consument optimaal te beschermen en alleen veilige voedingsmiddelen te produceren, dienen voedselverwerkende bedrijven allergenen op productielijnen en in eindproducten op te sporen, zodat besmetting wordt voorkomen. De allergeen sneltesten van 3M, NEOGEN en Bioavid zijn hulpmiddelen voor een efficiënte en effectieve detectie van allergenen, die door gevoelige en multifunctionele samenstelling zowel op oppervlakken, in spoelwater als in eindproducten kunnen worden opgespoord. Ze kunnen eenvoudig op locatie worden uitgevoerd zonder laboratoriumbenodigdheden, bieden door de hoge gevoeligheid een betrouwbaar resultaat en zijn verkrijgbaar voor het opsporen van diverse specifieke allergenen.