Bioavid Sesam Hook Line allergeen sneltest Sesam

De Lateral Flow Sesam met meegeleverde Hook Line van Bioavid is een immunochromatografische test voor de gevoelige en kwalitatieve detectie van sesamresten op oppervlakken (bijv. hygiënecontrole in voedselproductielijnen), bij het reinigen, proceswater (CIP-water) en voedselmonsters. De geïntegreerde Hook Line voorkomt fout-negatieve interpretatie van hoog-positieve monsters.

• Sneltest voor de gevoelige en kwalitatieve detectie van sesamresten op oppervlakken.
• Ideaal voor hygiënecontrole in voedselproductielijnen, proceswater (CIP-water) en voedselmonsters.
• De geïntegreerde Hook Line voorkomt fout-negatieve interpretatie van hoog-positieve monsters.
• Snelle en gemakkelijke methode om sesamresten in voedselmonsters kwalitatief te detecteren.
• Zeer eenvoudig en kan worden uitgevoerd door ongetraind personeel.
• Kunnen bij kamertemperatuur worden bewaard.
• Ideaal hulpmiddel voor direct testen in productiefaciliteiten.
• Alles voor swabbing is inbegrepen in de kit.
• Bevat de complete uitrusting voor de analyse.
• Snelle en betrouwbare resultaten in 10 minuten.

Sesamzaad (Sesamum indicum) wordt gebruikt als rauw of geroosterd ingrediënt in veel verschillende voedingsmiddelen. Het allergeen kan aanwezig zijn als ingrediënt of als verontreiniging in rauwe en gekookte producten. Volgens verordening (EU) nr. 1169/2011 moeten sesam en producten daarvan op voedseletiketten worden vermeld. Soortgelijke regelingen bestaan ​​o.a. in Canada en Australië.

Voedselallergie voor sesamzaad is een steeds meer erkende gezondheidsbelasting, de symptomen variëren van allergisch eczeem tot levensbedreigende anafylactische reacties. Tot nu toe werden zeven verschillende eiwitten van sesam geïdentificeerd als allergenen (Ses i 1-7). De enige effectieve behandeling om gesensibiliseerde patiënten te beschermen tegen allergische symptomen is het strikt vermijden van sesambevattend voedsel.

Dip Sticks zijn een gebruiksvriendelijke methode en zorgen voor een snelle en betrouwbare analyse. Het aanbrengen van de Bioavid Dip Sticks is zeer eenvoudig en kan worden uitgevoerd door ongetraind personeel. Alle Bioavid-testkits kunnen bij kamertemperatuur worden bewaard en zijn daarom een ​​ideaal hulpmiddel voor directe tests in productiefaciliteiten. De Bioavid-testkits bevatten de complete uitrusting voor de analyse.

Voorbereiding van het monster
• Oppervlakken (swabbing): veeg het oppervlak af met een met PBS bevochtigd wattenstaafje en spoel het wattenstaafje uit in het reactievaatje.
• Voedselmonsters: voedselmonster homogeniseren en centrifugeren of filteren.
• Vloeistofmonsters (bijv. CIP-water): geen voorbereiding.

LOD (detectielimiet)
• Witte sesam (in water): 1 ppm
• Zwarte sesam (in water): 1 ppm
• Spiked zero matrices: 10 - 20 ppm
• Oppervlakken (uitstrijkjes): ≤ 0,01 µg / cm2
• CIP-water: 1 ppm