Bioavid Egg Hook Line allergeen sneltest Ei

De Lateral Flow Egg met meegeleverde Hook Line van Bioavid is een immunochromatografische test voor de gevoelige en kwalitatieve detectie van eierresten op oppervlakken (bijv. hygiënecontrole in voedselproductielijnen), bij het reinigen, proceswater (CIP-water) en voedselmonsters. De geïntegreerde Hook Line voorkomt fout-negatieve interpretatie van hoog-positieve monsters.

• Sneltest voor de gevoelige en kwalitatieve detectie van eierresten op oppervlakken.
• Ideaal voor hygiënecontrole in voedselproductielijnen, proceswater (CIP-water) en voedselmonsters.
• De geïntegreerde Hook Line voorkomt fout-negatieve interpretatie van hoog-positieve monsters.
• Snelle en gemakkelijke methode om eierresten in voedselmonsters kwalitatief te detecteren.
• Zeer eenvoudig en kan worden uitgevoerd door ongetraind personeel.
• Kunnen bij kamertemperatuur worden bewaard.
• Ideaal hulpmiddel voor direct testen in productiefaciliteiten.
• Alles voor swabbing is inbegrepen in de kit.
• Bevat de complete uitrusting voor de analyse.
• Snelle en betrouwbare resultaten in 10 minuten.

Ei verontreinigingen in voedsel kunnen bij gevoelige personen mogelijk overgevoeligheid opwekken. Voedsel en bijbehorende productielijnen moeten vrij zijn van residuen om deze allergische reacties te voorkomen. De effectiviteit van de reiniging kan worden geverifieerd door gebruik te maken van de Lateral Flow Egg Swabbing methode. Bovendien zijn ze een snelle en gemakkelijke methode om eierresten in voedselmonsters kwalitatief te detecteren.

Verordening (EU) nr. 1169/2011 schrijft voor dat ei op voedseletiketten moet worden vermeld als oorzaak van voedselallergieën. Vergelijkbare wettelijke voorschriften zijn van kracht in de VS, Canada, Australië, China, Nieuw-Zeeland en vele andere landen. Eiwit bevat ca. 10% tot 11% eiwit. Allergologisch van belang zijn vier hoofdallergenen die 80% van het eiwitgehalte van eieren uitmaken. De belangrijkste allergenen zijn ovomucoïde (11%), ovalbumine (54%), ovotransferrine (12%) en lysozym (3,5%). De eiwitten in het eigeel daarentegen hebben slechts een matige allergeniciteit.

Dip Sticks zijn een gebruiksvriendelijke methode en zorgen voor een snelle en betrouwbare analyse. Het aanbrengen van de Bioavid Dip Sticks is zeer eenvoudig en kan worden uitgevoerd door ongetraind personeel. Alle Bioavid-testkits kunnen bij kamertemperatuur worden bewaard en zijn daarom een ​​ideaal hulpmiddel voor directe tests in productiefaciliteiten. De Bioavid-testkits bevatten de complete uitrusting voor de analyse.

Voorbereiding van het monster
• Oppervlakken (swabbing): veeg het oppervlak af met een met PBS bevochtigd wattenstaafje en spoel het wattenstaafje uit in het reactievaatje.
• Voedselmonsters: voedselmonster homogeniseren en centrifugeren of filteren.
• Vloeistofmonsters (bijv. CIP-water): geen voorbereiding.

LOD (detectielimiet)
• Heel ei (in water): ≤ 1 ppm
• Eiwit (in water): ≤ 1 ppm
• Eidooier (in water): 500 ppm
• Spiked zero matrices: 10 - 50 ppm
• Oppervlakken/uitstrijkjes (vers heel ei ): 0,08 µg / cm2
• Oppervlakken/uitstrijkjes (eiwit): ≤ 0,03 µg / cm2
• Oppervlakken/uitstrijkjes (eigeel): 8 µg / cm2
• Oppervlakken/uitstrijkjes (gepasteuriseerd eipoeder): 0,015 µg / cm2
• CIP-water: 1 ppm