Hygiena GlutenTox Pro allergeen sneltest Gluten

Hygiena GlutenTox Pro is een gebruiksvriendelijke allergeen kit voor het detecteren van gluten in voedingsmiddelen en op oppervlakken, speciaal voor commerciële keukens en voedingsproducenten. GlutenTox® Pro bevat het antilichaam G12 dat specifiek het 33-mer peptide herkent, de glutenfractie die een reactie uitlokt bij coeliakiepatiënten.

• Snel, gevoelig, gevalideerd lateral flow-apparaat voor de detectie van gluten.
• Detecteert gluten in tarwe, gerst, rogge en een aantal zeldzame haverrassen.
• Bevat het G12-antilichaam dat specifiek het 33-meer-peptide herkent, de glutenfractie die een reactie uitlokt bij mensen met coeliakie.
• Instelbare gevoeligheid: 5 ppm, 10 ppm, 20 ppm of 40 ppm gluten.
• Binnen 20 minuten resultaat.
• Geen speciale apparatuur nodig.
• Veilig en gebruiksvriendelijk.
• AOAC PTM-gecertificeerd voor verschillende voedingsmatrices en oppervlakken.
• Speciaal ontworpen voor commerciële keukens en voedselproducenten.

GlutenTox® Pro is een snelle test voor nauwkeurige detectie van gluten in voedsel, dranken en op oppervlakken. Speciaal ontworpen voor producenten en handlers van glutenvrij voedsel die snelle, nauwkeurige resultaten nodig hebben zonder dure laboratoriumapparatuur te gebruiken. Het is een semi-kwantitatief hulpmiddel om accidentele glutenverontreiniging in voedsel en op oppervlakken te voorkomen. Elke kit bevat 25 tests voor eenmalig gebruik voor glutendetectie.

GlutenTox® Pro is ontworpen voor restaurantkeukens, cafetaria's, cateringbedrijven en voedselproducenten die werken met ingrediënten en producten waar gluten aanwezig kunnen zijn. Het is ideaal voor omgevingen met binnenkomende ingrediënten en gedeelde faciliteiten en helpt de veiligheid van de eindproducten te waarborgen.

Het G12-antilichaam werd opgewekt tegen het zeer immunotoxische 33-meer-peptide van het α-gliadine-eiwit dat coeliakie induceert en de immunotoxische prolaminen herkent van tarwe, gerst, rogge en sommige soorten haver. Het G12-antilichaam is ook in staat te reageren op andere epitopen die worden aangetroffen in andere toxische prolaminen en kan reageren op vergelijkbare sequenties die aanwezig zijn in andere gliadines buiten de 33-meer van het a-gliadine.